Confezionamento sottovuoto per alimenti wikipedia

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Una macchina confezionatrice sottovuoto, spesso chiamata confezionatrice, è un dispositivo il cui compito è quello di aspirare aria dall'interno della confezione del foglio del prodotto (creando un vuoto all'interno della camera e creando una tenuta ermetica. Tale soluzione di imballaggio prolunga il tempo di conservazione degli alimenti senza conservanti, consente un'efficace marinatura del corpo e lo protegge da, ad esempio, il permafrost.

A causa del modo distante di materiali alimentari, vengono utilizzate varie macchine per l'imballaggio. E, naturalmente, i prodotti di tutte le dimensioni e la consistenza durevole (carne sono diretti in macchine per l'imballaggio con un tradizionale sigillo sottovuoto, prodotti a basso livello e deboli (pane, bacche sono diretti in macchine per il confezionamento con un tradizionale sottovuoto. Il confezionamento degli alimenti nelle confezionatrici rappresenta un altro indubbio vantaggio: un uso conveniente e questa è energia e continuità del lavoro. Le macchine per l'imballaggio più comuni sono le stoviglie da camera - semplici in piccole dimensioni anche come strumenti indipendenti, decorate in una dispensa o camere chiuse con un coperchio ermetico. Adatto all'uso a causa dell'energia del processo (introducendo il sacchetto del prodotto nella camera e iniziando con il processo di aspirazione dell'aria, è anche possibile impostare i parametri di saldatura. Di solito sono serviti in impianti per la lavorazione di alimenti lunghi. L'altra estremità del modello di confezionamento semplice sono le confezionatrici senza camera (a doghe con aspirazione esterna. Quindi ci sono piatti di piccole dimensioni, nella confezionatrice viene fornita la fine della borsa e il prodotto è fuori dal dispositivo. Le confezionatrici a strisce sono utilizzate in abitazioni, piccoli ristoranti o piccoli negozi, dove le esigenze di confezionamento sottovuoto non sono grandi. Le confezionatrici sono di una classe enorme, eravamo in acciaio inossidabile, avevano un pannello di controllo elettronico, un manometro che mostra lo stato del vuoto, tutti senza eccezione hanno una pompa autolubrificante e una barra saldante. In relazione al valore e al modello della macchina per l'imballaggio, le barre saldanti sono di nuove dimensioni e l'ultima delle modifiche riguarda la selezione dei sacchetti in cui viene confezionato il cibo.